27 Aralık 2012 Perşembe

Doğum Günü İçin Peçetelik,Süslü Salata kasesi ,Sticker ve Cape Cake Hazırlama

Miniğimin doğum gününün ilk kutlamasını bir önceki yazımda detaylandırmıştımHello Kitty Pasta Yapımı detaylarıyla bir önceki yazımda mevcut ,buda İstanbul'da ki doğum günümüzden detayları ben susuyorum resimler konuşşun

Önce babamızla birlikte hazırlık yaptık


Önce Buğday salatasını koyacağım kaplarımı süsledim.Etrafına süslü kağıdı saracaktım durmadı bende silikon tabancası ile yapıştırsım,böylece daha rahat kürdela takabildim.
 
Kestaneli toplarımıza batıracağımız kürdanlar için sticker hazırladık.Sağolsun eşim yardım etti tırtıklı makasla kestik ve renki kürdanlarımıza silikonladık.Arkaları çirkin durmasın diye yuvarlak etiket kağıdı yapıştırarak kamufle ettik.




Daha sonrasında Hello Kitty konseptimize uygun peçeteliklerimizi yaptı babamız maaşallah yardımlarını esirgemedi.



Kestaneli toplarımızın malzemelerini bir tasa koydum sağolsun annem (kayınvalidem) yoğurdu ve şekil verdi.


Sıra kap kek yapmaya geldi malzemeleri karıştırıp kap keklerimizi bir güzel fırına verdim ama esas iş süslemesinde..

 
Şeker hamurundan da kurabiye yaptım ama kap kek daha oyalayıcıydı sanki,acemilik işte,insan teknik bilmeyince zorlanıyor.


Aslında pastadan bahsetmek bile istemiyorum,Yalova'da ki pastamızın aynısını yapacaktım fakat bir türlü olmadı.İlk yaptığımın içi pişmedi,ikincinin dışı yandı,üçüncü kayınvaldemin elinden yere düştü dağıldı.Pasta kekini bir türlü yapamadık Hello Kitty kalıpta.En sonunda gittim hazır pasta tabanı aldım ve Hello Kitty'den çok domuza benzeyen pastamız böyle meydana çıktı,hemde herkes gelmeden tam bir saat 20 dakika önce.

Veee geçelim genel resimlere

Buğday Salatası


Kestane Topları


Patates Çanağında Kıymalı Yoğurtlu .....



Hello Kitty Kap Kekler
Mahlepli Poağaça (Kuzenim Zeynep Yaptı ve Kuru Patlıcan Dolması (Kayınvaldeciğim Yaptı)

Hello Kitty aşkına
Bal Yanak İki Yaşında Yaşasın........Mumları tüm sevdikleri ile üfledi.
Hediyelerini alırken yorulmuş hanım efendi pepee koltuğunda dinlenirken.




Kızıma güzel bir doğum günü yazısı yazmıştım daha öncesinde bu yazımıda teşekkürle sonlandırayım.Kızımın bu güzel ve özel gününde bizleri yalnız bırakmayan tüm akrabalarıma,arkadaşlarıma ve sevgili arkadaşım Şebnem'e özellikle teşekkür ederim minicik oğluyla üşenmedi taaa Ümraniye'den Bakırköy'e geldi hemde vesaitle geldi.Keşke canım teyzemde aramızda olabilseydi ama biliyorum ki bir yerlerde bir şekilde mevlam ona hissettirdi yaşadıklarımızı...


Hepinizi çok seviyorum iyiki doğdun Bal Yanağım...





25 Aralık 2012 Salı

Hello Kitty Doğum Günü Pastası Yapımı



Merhaba dostlar,bilenler bilir bir ayağımız Yalova'da bizim,babaannemiz,halalarımızın bir kısmı orda.Bu sefer ki bayram ziyaretimizde gitmişken Lina'nın doğum gününü yapalım dedik,malum babaannemiz küçük halamızın kızına bakıyor,halalarımız çalışıyor hafta sonu çalışan var izinli olan var derken oradakilerin toplanıp istanbula gelmesi zor oluyor,geçen sene olduğu gibi ayrı yapalım dedik ve hazırlıklara başladık.

Yalovadaki doğum günümüz kurban bayramında yapıldığı için,kurban telaşesi,eti,kesmesi,kavurması derken bu sene sadece pasta yapmaya karar verdim.İlk doğum günümüzde iki harika pastamız oldu bu sefer pastayı kendim yapmaya karar verdim.Yaptığım şeker hamuru kurabiyelerinden sonra biraz yüksek bir atlayış oldu ama denemeye değerdi.

Bu sebepten olsa gerek bayram ziyaretine gitmeden önce Eminönü'ne gidildi ve NÜANS'a uğrandı.Sağolsun oradaki Gökhan ağabey sorduğum her soruya titizlikle cevap verdi.Benim gibi bu işi daha önce hiç yapmamış biri için verdiği altın değerinde bilgiler sayesinde sevimli bir pasta çıktı ortaya.

Pasta için Lina'nın ve benim bu aralar en sevdiğimiz karakter olan Hello Kitty temasını belirledik sonrasında pastamız için kalıp aldık (24 tl) ,sonra hazır şeker hamurlarından aldık (her rengi mevcut ) evde yapmak kolay olmadığı ve hazırları harika olduğu için kendim yapmayı tercih etmiyorum.Daha sonrasında pastamızı açabilmek için özel merdane ve pastamızın altına koymak için pasta altı kartonu edindik.Pandispanya için özel un karışımı ve pastacı kreması (krem pattiserie) aldık.Ayrıca aklınıza gelebilecek pastacılığa ait her türlü iş kolaylaştırıcı ekipman burada mecvut (Bu yazdıklarımın herhangi bir reklam amacı yoktur,tamamiyle benim gibi acemi kişilere yol göstermesi amacı ile yazılmıştır)

Ve geçelim pastamızın yapımına:

Öncelikle pastanın altına koyacağım pasta altını,pastamızın rengine uysun diye parlak kap kağıdı ile kapladım.



Sonra hamur karışımını kullanarak pandispanya yaptım fakat üzerinden 700 gr yumurta yazıyordu,ben hem karışımın tamamını kullanmayacağım için hemde 700 gr yumurtanın ne kadar yumurta ettiğini hesapladığımda kabataslak 14 yumurtaya tekabül ettiği için kendi kullanacağım 3 bardaklık un karışına 3 tane yumurta koydum.Anadan kalma tariflerden şaşmayacaksın değil mi ama..Sonrasında kek kalıbımı katı yağ ile güzelce yağladım.Ve 170 derece yaklaşık 40 dk da pandispanyamız hazır oldu.Kek kabardığı için pastamız yamuk olmasın diye düzleştirme işlemi yaptık ve biraz üzerinden kestik. (aslıda o kısmı eşim yaptı)


Daha sonra keki ıslatıp bir kenara ayırdım.Islatırken sadece süt kullandım.Pastayı muzlu ve çikolata parçacıklı yapmaya karar verdiğim için pastanın içinde koyacağım çikolata kaplı çam fıstıklarını yapmak için bir miktar sütlü çikolatayı benmari üsulü erittim,içine fıstıkları batırıp donması için bızdolanına kaldırdım.Pastamızın içine koyacağım kreması pişmiş pastacı kreması gibi oldu bunun içinde Nüans'tan aldığım krema karışımını kullandım.(İtiraf ediyorum kendim yapacaktım ama hazırı olunca işime geldi) Pastamın iki keki arasına krema sürdüm üzerine çikolata kaplı fıstıkları ve muzları dizdim sonra tekrar krema sürüp keki kapadım.Kekin en üst kısmınada krema sürüp beklemesi için buzdolabına kaldırdım (Kekin üzerindeki kremanın dümdüz olması için bıçakla ve mutfak malası ile düzletme yaptık ufak bir püf noktası verirsek kullandığınız düzeltme malzemesini ara ara süte veya suya batırdığımızda düzeltirken hiç yapışma yapmıyor.)





Sonrasında işin en alengirli kısmına geldik hamuru ne kalınlıkta açacağım soru işaretiydi ve hello kitty'i kaplamak için ne kadar hamur kullanacağım,ben hamuru biraz ince tuttum yerken ağzımıza kalın kalın gelmesin diye ama hata etmişim hamurum çabuk eridi ve biz bir gece boyunca onu buzlukta bekletmek zorunda kaldık eridiği içinde azıcık suyu aktı ve yanlarına birşeyler döşemem gerekti.


Şeker hamuru açarken kullanılacak bir sürü malzeme var mesela özellikle açarken açtığınız zemine yapışmaması için pat'lar var ama benim gibi bu işi hobi olarak yapıyorsanız,hamur açacağınız zemine yağlı kağıt koymanız yeterli.Elime göz kararı hamur alıp açmaya başladım,pastanın üzerini kaplayacak kadar olduğunda heyecan bastı zira pastam ayaklı pasta tabağındaydı ve hamuru elime alıp pastanın üzerine götürene kadar hamurumun yırtılmasından korktum ama Allahtan öyle bir sorunla karşılaşmadan hamuru pastanın üzerine oturttum.




Bundan sonrası el maharetine kalmış,pastaya hamuru iyice yedirdim hamur ile pasta arasında hava kalmaması için elimle güzel güzel bastırdım tabi nazikçe...Sonra düz bir bıçak yardımı ile hamurdan arta kalan kısımları kestim

Daha sonrasında da işin incik boncuk kısmı yani süslemesi geldi yaptığım dikdörtgen bir parçayı ortasına doğru katladım ve fiyonk yaptım.Püf Nokta fiyongunuzun kalıp gibi durmasını istiyosanız kanat kısımlarının içine hamurdan yaptığınız minik bir top koyun..Sonra yavaş yavaş göz ve burunda yapınca Hello Kitty meydana çıktı..



Yalovadaki doğum günümüzde başka birşey yapmadık zira kendisi çokkk önce taaa kurban bayramında olduğu için kavurma dolma vs çok yemiştik.

İşte bizden bir kare 




Not :İstanbulda yapılan doğum günümüz için yakında bir yazı daha gelecek :)))











6 Aralık 2012 Perşembe

Yemeyen çocuğu kendi haline bırakın.

Aaaaaaaaaaaaa "Yeter diyorum vallahi bazen,yemezsen yeme aç kal." diyorum ama ana yüreği kıyamıyorum.Sonra bir bakıyorum elimde bir kitap uzman görüşü almaya çalışıyorum,bu kriz anında ne yapsam diye,sonrasında da  bir çok kez tarif değştiriyorum yöntem değiştiriyorum.E malum Bal Yanak'ta boş durmuyor oda yememek için değişik yöntemler buluyor.

Eline kaçık çatal aldığından beri yemeği kendi yemeğe çalışan ve bunu düzgün bir şekilde başaran bir çocuk e tabi yediği nadir anlarda.Bende etrafımdaki öğütleri dinledim ve onu kendi haline bıraktım.

Babaannesindeyken serdik yere bezi "Otur kızım." dedim "Çorbanı kendin iç."  "Tamam anne." dedi.




Önce bir kaç kez kaşıkla yedi sonra baktı aşağıya kayıyor,zapdetmesi zor oluyor,anne bancam anne bancam" dedi.Bende ban dedim ,ye de nasıl yersen ye...

 Sonra yumuldu bizim balyanak et suyuna mercimek çorbasına yedide yedi 5 parmak çorbanın içinde ağzı burnu bulaşık ama "zevk alarak" yedi de yedi..(Maaşallah)


 Sonra ıslak mendilinden istedi ellerini sildi.




Demek oluyor ki her insan gibi çocuklarda kendi keyif aldıkları şekilde yaptıkları zaman mutlu oluyorlar YEDİ Mİ? YEDİ....DOYDU MU DOYDU?   Ohh misssss






4 Aralık 2012 Salı

Çalışan anne olmak - 2



      Her çalışan anne gibi bende bundan tam 3 ay önce işe başlarken "Bana bir akıl verin ,ben ne yapmalıyım? diye başlamıştım işe başlama serüvenime..İlk zamanlar sabah uyandığı zaman anne demelerini,sıcacık gıdığına sokulup onu yanıma alışlarımızı çok özlemiştim.Hatta bir hafta sonu "anneanne" diye uyanmasına içerlemedim desem yalan olur.Aradan geçen zaman zarfından kızım beni hiç üzmedi.İl zamanlar gece uykularımız saat 2 lere ötelendi,benimle daha fazla vakit geçirmek istedi,ki bunları gayet doğal buluyorum.Bunların dışında hiç sıkıntı yaratmadı,tabi bunda hafta sonu çalışmamamın payı büyük diye düşünüyorum.Neyse....

Gel zaman git zaman işler değişti.Nasıl mı?

Bu sabah aramızda geçen diyalog ;

__Lina,hadi ben gidiyorum anneciğim.(Sabah ben giderken normalde uyanık olmuyor)
__Anne işe ditme...
__Ama anneciğim gitmem lazım..
__Ama anne amaaaaa..
__Linacığım işe gideceğim,para kazanacağım,sana mama alacağım birtanem.
__Baba ditsin işe,sen ditme.
__Ama o zaman kumbarana atacak para bulamayız (Bu aralar en büyük derdi eve girer girmez hepimizden bozuk para toplamak ve yok dediğimiz zamanda dakikalarca "Anne paya beyyyyyy" demek.
__Hımmm ama anne amaaa ditme işe?

Sonra ben onu öptüm,kokladım "Hadi anneciğim sen bana camdan el salla" dedim ve kapayı kapayıp çıktım..

Belki çalışmak zorunda değilim ama çalışınca daha güzel imkanlarımız olacak diye çalışıyorsak herşey onlar içinse......


Birde giderken gıdığını açıp "Anne öp,ball anne balll,anne şuuudada bayyy ordayda(şurdada var orayıda)  öp." demiyor mu....






3 Aralık 2012 Pazartesi

O BİR ANNE'DE ÇEKİLİŞ VAR A DOSTLAR














               http://mugeninlistesi.blogspot.com/2012/11/annelere-faydal-bir-kitap-armagan.html





TOP-LEFT ADS

Huuu Huuuu

BAL YANAK