Magnolia puding nasıl yapılır ?

Yeni yıl için muhteşem bir tatlı şeçeneği!

Cookshop'un meşhur magnolia'sını herkes bilir, benim de çok severek yediğim bir tatlı.Aslında "Bunda ne var puding üzerine bisküvi." diyebilirsiniz ama tam olarak öyle değil , farklı; daha akışkan ,daha hafif, bir o kadar lezzetli ve tadı damakta kalan bir lezzet.

Bende bir huy vardır sevdiğim lezzetleri evde denemeyi aynısını yapamasam da benzetmeyi ,o yemekle uğraşmayı,güzel bir şekilde sunmayı çok severim.Bu sebepten nette magnolia tarifi aramaya başladım hepsinde farklı tarifler vardı.Bazı tariflerde çiğ krema,bazı tariflerde labne,bazı tariflerde toz şanti,bazısında ise toz pasta kreması yazıyordu..

Ben başka bir şey uydurdum ama sonuç gayet başarılı oldu..

Magnolia için malzemeler:

1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket Dr. Oetker vanilyalı pasta kreması (toz)
1 paket bebe bisküvisi sade (Eti cicibebe)
2-3 adet muz

Not :İsteğe göre burçak bisküvi ile yapabilir.Muz yerine çilek veya sevdiğiniz herhangi bir meyveyi koyabilirsiniz.

Yapılışı:

Süt,yumurta sarısı,toz şeker,nişasta ve vanilyayı tencereye alın,ocağı yakmadan bu karışımı homojen bir hale getirin,sonrasında ocağı açın ve puding kıvamına gelene kadar pişirin.

Yapacağınız puding biraz sıvı olabilir,endişe etmeyin,olması gereken bu.Daha sonra pudingi oda ısısında soğumaya bırakın.Pudinginiz soğuyunca içine pasta kremasını -toz halinde- ekleyin ve mikserle çırpın bu işlem için toz krema puding ile bütünleşince blenderdan yardım alın ki ,puding tamamen akışkan ama bir o kadar kendini toplayan bir kıvam alsın.

Sonra pudinginize arzuya göre çilek veya muz parçaları ekleyin yaptığınız bu karşımı servis ederken üzerine blenderdan geçirdiğiniz bisküvilerinizi koyun..

Püf noktalar:

• Nişasta topaklanma yapmaz ama siz yinede tüm puding malzemelerini ateşe koymadan önce karıştırın.
• Eğer magnolianızı muzlu yapacaksanız ve çok şekerli sevmiyorsanız toz şeker miktarını azaltın.
• Pudinge katacağınız toz kremayı sütle çırpmayacaksınız direk toz olarak puding karışımına katacaksınız.
• Toz kremayı puding ile karıştırıp mikserle çırpınca pütürlü bir görünümü oluyor blenderdan geçirmeniz  pürüzsüz bir puding elde etmenizi sağlar.
• Servis yapmadan çok önce bisküvileri koymayın ki pudingin ıslaklığı ile bisküviler yumuşamasın.
• Pudinginiz soğuk servis edilirse daha lezzetli olur

Afiyet olsun.