Kremali Mantar Corbasi Tarifi (Videolu)

Mantar en çok sevdiğim şeylerden biri. Her halini yerim mantarın. Genelde tavukla sote yaparım ama bu sefer çorbasını yapayım dedim. Enfes oldu. O zaman sözü fazla uzatmadan başlayayım ben kremalı mantar çorbası tarifine.




Malzemeler:

Yarım kilo mantar
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket krema
6 bardak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber



Yapılışı:

Soğanı küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında pembeleştirelim.
İçine bir diş sarımsağı da doğrayalım.
Mantarların kabuklarını soyalım, yıkayıp minik minik keselim.
Kestiğimiz mantarları soğan ve sarımsağa ekleyelim.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra 2 yemek kaşığı unu mantarlara ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra üzerine 6 bardak su ekleyelim.
Su kaynadığında kremayı ayrı bir yere sıcak suyu azar azar ekleyip ısıtalım ve mantarlı suya katalım.
Bir yadan tereyağ ile 2 yemek kaşığı unu kavuralım.
Kavurduğumuz una bir kepçe çorba ekleyip seyreltelim ve bu karışımı da çorbaya katalım.
Bir miktar kaynatalım.
Tuzunu ve karabiberini katıp biraz daha kaynatalım.
Çorbamız hazır.

Afiyet Olsun

Yorumlar