Süper bir browni tarifi için doğru adrestesiniz.
Malzemeler :
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Fındık içi
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpın
İçine kakao, çikolata, sıvı yağ ve sütü koyun. Yaptığınız bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
Daha sonra içine kabartma tozu, vanilya ve unu katın, karıştırın. En son olarak fındıkları katın ve karışımı yağladığınız bir kek kalıbına dökün.
Püf noktası: Şeker ve yumurta, şeker eriyene kadar çırpılsın. Karışıma eklediğiniz süt ve sıvı yağ oda sıcaklığında olsun. Unu karışıma eleyerek katın. Tarifi genelde kare borcamda yapmak daha sağlıklı.
Pişirme ve servis detayları:
Yağladığınız kalıba döktüğünüz karışımı 180 derede önceden ısıtılmış fırında 45' pişirin. Piştikten sonra biraz soğusun ve üzerine kürdanla delikler açın. Karışımın sıvısındam ayırdığınız kısmını kekin üzerine -her yerine eşit gelecek şekilde- dökün ve soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.
Bu tarifte bir tek şey takılıyor aklıma, kek karışımından ayırıyoruz ya, içinde yumurta da var onun. Kekin üzerine dökünce çiğ çiğ sağlık için sakıncalı olmaz mı? Ama kekin ısısıyla zaten pişiyor diyorsan sorun olmaz herhalde di mi?
YanıtlaSilharika görünüyor , ben çiğ karışımdan kullanmak istemediğim için 3 yumurta ile yapıyorum, ve üzeri için normal pişirilmiş çikolatalı sos kullanıyorum:)
YanıtlaSilÇiğ karışım yumurtalı. Cok sağlıksız olur.
YanıtlaSil